Státní veterinární správa (SVS) zahájila každoroční kontroly prodejců vánočních kaprů. Po celé České republice je letos nahlášeno téměř 2 500 prodejních míst a inspektoři se zaměří především na pohodu ryb, hygienu prodeje a ochranu spotřebitelů.
Nejvíce prodejních míst je tradičně v Jihomoravském kraji, kde se nachází více než třetina všech nahlášených stánků. Specifikem regionu jsou také pojízdní prodejci, kteří během adventu objíždějí desítky až stovky míst. Následuje Středočeský kraj s více než 250 stánky a Moravskoslezský kraj s necelými 190 místy. V Praze je letos evidováno 178 prodejních míst. Všichni prodejci musí místo i termín prodeje předem nahlásit krajské veterinární správě, podle čehož se plánují samotné kontroly.
Veterinární inspektoři se při nich soustředí na tři hlavní oblasti. Kontrolují hygienu prodeje, životní podmínky ryb – zejména dostatek prostoru, čerstvou protékající vodu a správné okysličení – a také zákonné postupy při usmrcování ryb. Důležitá je i ochrana spotřebitele, tedy například správné značení a neklamání zákazníků. V případě porušení zákona může SVS uložit pokutu nebo předat podnět dalším úřadům.
Podle ústředního ředitele SVS Zbyňka Semeráda se situace dlouhodobě zlepšuje a pochybení jsou spíše výjimečná. „Naši inspektoři každoročně zkontrolují stovky stánků a počet zjištěných porušení je velmi nízký,“ uvedl. SVS zároveň doporučuje nechat si kapra zabít přímo na místě prodeje a rozhodně ryby nevypouštět zpět do volné přírody. Loňské kontroly ukázaly, že závady byly zjištěny jen u necelých 2,5 procenta prodejců, což potvrzuje, že úroveň prodeje vánočních kaprů v Česku je vysoká.
Zdroj: SVS
Státní veterinární správa Vánoční kapr kontroly stánky
