Je libo dýně na slano, nebo raději na sladko? Na chuti nezáleží, Liberec totiž oficiálně pátrá po svém originálním regionálním receptu z této podzimní plodiny. Kulinářská výzva, kterou organizuje facebooková stránka Trhy v Liberci, vyvrcholí v neděli 18. října velkou ochutnávkou pod libereckou radnicí.
Sbírka místních specialit již odstartovala na sociálních sítích a zapojit se do ní může kdokoli. Své oblíbené recepty mohou zájemci posílat do pátku 2. října, a to jednoduše napsáním tipu do komentáře pod soutěžní příspěvek na Facebooku Trhy v Liberci. Odborná porota následně z došlých návrhů vybere pět nejzajímavějších receptů.
Vybrané recepty se neztratí v šuplíku. Šéfkuchař Radničního sklípku je totiž zařadí do speciálního podzimního týdenního menu, které se bude vařit od 12. do 16. října. Úspěšní tvůrci obdrží hodnotné ceny a pozvání na slavnostní večeři ve dvou. Všechna tato vítězná jídla pak budou návštěvníkům servírována během samotné Dýňové neděle před libereckou radnicí.
„V Lombardii vaří dýňové rizoto, určitě existuje tradiční pokrm z dýně i v našem kraji,“ věří Michal Buzek ze společnosti Elset, která za iniciativou stojí.
Samotná akce vypukne 18. října na náměstí Dr. E. Beneše a nabídne speciální dýňový a farmářský trh s prezentací tradičních podzimních pochoutek. Jména vítězů kulinářské soutěže zazní přímo na místě v poledne. Odpolední program doplní tvořivé Dýňobraní, dětská čarodějnická show a o dobrou náladu se postarají hudební interpreti Náhodné setkání, Esy a Matěj Čejchan.
Dýňová neděle Liberec recept z dýně soutěž Elset
